Лещата е познато сред нас вариво, което обаче последните години е появява от различни марки, а дори различни цветове. И освен различни сортове, може да се намери и белена леща – без люспите.
Напоследък повече време имам да готвя, защото не може да прекарваме часове на детската площадка и затова експериментите в кухнята продължават.
Ето и последното ми кулинарно вълшебство – яхния от белена червена леща.

Необходими продукти:
1 пакет белена червена леща – 500 гр
2 големи глави лук
4 средно големи моркова
2 малки глави чесън
3 настъргани домата
50 мл зехтин
1 ч.л. чубрица
2-3 парченца глава целина
1 кубче бульон или друга зеленчукова подправка, може и само морска сол да добавите.

Начин на приготвяне:
Лука се почиства и нарязва ситно. Морковите се нарязват на предпочитана големина и се задушават заедно с лука в нагорещения зехтин.
След омекване се налива около 2-2,5 литра вряла вода в която изсипвате добре измитата леща.
След около 20 минути добавяте парченцата глава от целина и обеления чесън, и настърганите домати.
Лещата толкова се разварява, че наподобява крем супа.
Непосредствено преди спиране на котлона се добавя чубрицата и оставяте при изключен котлон покрито още 5-10 минути.

Яхнията от леща е подходяща за втория ден от 90 дневната диета или пък за предстоящите Коледни пости.

Етикети/Тагове: рецепти за 90 дневна диета, ястия от варива, ястия от леща