От както съм на 90 дневната диета, все се каня да си сваря нахут, защото много го обичам. Вчера ме снабдиха с 1 кг. и веднага накиснах, за да мога да го сваря днес, когато бях на варива.
Порових за да намеря някоя рецепта и от малкото, които открих направих комбинация.
Мога да кажа само, че отдавна не бях готвила нещо толкова вкусно.
Остава и вие да го пробвате, ако сте почитатели на нахута. А ако все още не сте, сигурна съм, че ще промените нагласата си след тази рецепта.

Необходими продукти:
150 гр. сух нахут
4 средно големи моркова
2 зелени чушки, може и червени
4 средно големи глави лук
малко зехтин

Подправки:
щипка черен пипер
2 щипки млян кимион
2-3 щипки сух джоджен
1/2 сок от лимон
1/2 връзка копър
2 малки глави чесън

Начин на приготвяне:
Накисвате нахута предишната вечер. На следващия ден изхвърляте водата, и кипвате в солена вода за 10-15 минути нахута. Изхвърляте и тази вода и сварявате отново в солена вода.
Зеленчуците се нарязват на ситно (може и на блендер), и се задушават в малко зехтин и вода от тази, в която варите нахута.
След като зеленчуците се задушат, добавяте вече сварения и отцеден нахут, прибавяте подправките, ситно нарязания чесън и сока от лимона и оставате да поври още малко. Ако водата е малко, може да добавите от тази, в която сте варили нахута.

Нахута се сварява много лесно, стига да е накиснат предишната вечер. Някой не харесват люспите му, но ако добре се свари, не се усещат.

Аромата на това ястие определено разяжда и спокойно може да разнообразите бобовия си ден от диетата с тази рецепта.

Етикети/Тагове: рецепти варива, рецепти за 90 дневна диета, ястия с нахут