Мусака – кой не е ял? Някой я предпочитат с 2 пръста заливка, други без, трети харесват заливката да е в мусаката. Ето обаче и един вариант на мусака с кайма и гъби.

Необходими продукти:
1 кг картофи
500 гр кайма
400 гр гъби печурки
2 глави лук
500 гр домати (може и от консерва)
1 връзка магданоз
черен пипер, сол, чубрица
3 яйца
300 мл кисело мляко

Начин на приготвяне:
Избелете и нарежете на ситно картофите. Изсипете ги в тава. В тиган запържете лука и каймата. След като каймата се запържи добре, добавете много ситно нарязаните гъби (може да ги нарежете на блендер) и ги задушете. Прибавете нарязаните на дребно обелени домати, подправките, изсипете в тавата с картофите и разбъркайте добре. Сложете в предварително загряна фурна и печете, докато се сварят картофите. Пригответе заливката от яйцата и киселото мляко, с малко сол и изсипете в тавата.
Ако искате заливката да остане отгоре, печете повече, до изпаряване на по-голямата част от течността.
Ако пък искате да проникне част от заливката и във вътрешността на ястието, и да стане по-сочно, с вилица прободете на няколко места и размърдайте тавата.
Печете още 10-15 минути, докато стегне заливката.

Етикети/Тагове: рецепти, ястия от кайма, ястия с гъби, ястия с картофи