В летните жеги, реших да експериментирам с някоя нова рецепта за разхлаждане. Попаднах на интересна рецепта за гаспачо, но не какво да е, а млечно. Нямах представа дали ще ми хареса, но експеримента определено си заслужава, да заеме част от седмичното меню през лятото. Прекрасна разхлаждаща напитка.

Необходими продукти:
2 кофички кисело мляко
1 малка кутийка (150-200мл сметана)
2 средно големи краставици
2 червени чушки
2 зелени чушки
5 скилидки чесън
1 кафена лъжичка кориандър
1 кафена лъжичка млян кимион
1 парче джинджифил (или 1 кафена лъжичка сух смлян джинджифил)
1 чаена лъжичка морска сол
1 домат
половин връзка копър
40-50 мл зехтин

Начин на приготвяне:
Почистените от семките и нарязани на дребно чушки се слагат в блендер и се разбиват на гладка каша, заедно с част от солта, зехтина и чесъна. Сместа се изсипва в по-голям съд.
Обелените краставици се нарязват на парчета, добавяте киселото мляко, сметаната (по желание, не е задължително да се добавя) и останалите подправки и се разбиват на блендера. Получената смес се изсипва бавно при предварително направената каша, като се бърка, до добро хомогенизиране.
Добавя се ледено студена вода 300-500 мл (зависи каква гъстота предпочитате) и разбърквате добре.
Млечното гаспачо се изсипва в коктейли чаши и е готово за консумация.

Етикети/Тагове: рецепти, рецепти за 90 дневна диета, супи