Както се предполага и от името рулца от патладжани с кайма, нужно ви е малко повече време, тъй като има по-продължителна подготовка. Каймата, която ще изберете зависи изцяло от вкусовите ви предпочитания или хранителния ви режим. Рецептата е приготвена с пилешка „кайма“ – пилешко филе раздробено на блендер с подправки.

Необходими продукти:
4 средно големи патладжана
250 гр кайма / пилешко месо / пилешка кайма
150 гр кашкавал
1 глава кромид лук
черен пипер, кимион, сол, подправка за кайма

Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват, избелват и нарязват на тънки филийки. Посоляват се и се оставят да си пуснат водата около 20 минути.
Докато чакате патладжаните пригответе плънката. Задушете лука и прибавете каймата, която предварително сте овкусили със сол, черен пипер, кимион и подправка за кайма. Задушавате 10 минути и оставяте сместа.
Патладжаните ги бланширате във вряла вода за около минута – две, докато омекнат.
Върху всяка филийка патладжан слагате малко от плънката и навивате на руло. Нареждате в тава и печете 20 минути. Изваждате тавата, поръсвате с настъргания кашкавал и оставяте да се размекне.
Това предястие става по-вкусно със смес от свинска/телешка кайма, тъй като патладжаните обичат мазнината С пилешката не станаха от най-вкусните, но все пак, ако искате нещо по-екзотично докато сте на протеиновата диета на Пиер Дюкан, може спокойно да се възползвате.

Етикети/Тагове: предястия, ястия с патладжан