Кьопоолуто е популярна салата, която често в дома си приготвяме през есента и зимата. Но всички които я приготвяме знаем, че стандартното и приготвяне отнема доста време, миене на машинка за мелене, а не винаги разполагаме с това време. Но пък тази рецепта, изисква много по-малко време, различна е, и е също толкова вкусна като кьопоолуто.
Салатата е подходяща за въглехидратния ден от 90 дневната диета. Патладжана съдържа 4 гр въглехидрати на 100 гр продукт и едва 1,4 гр белтъчини. Останалото е целулоза и вода!

Необходими продукти:
патладжан
може и тиквички
печени чушки
магданоз
чесън
връзка копър
оцет
зехтин

Начин на приготвяне:
Суровия патладжан се почиства, избелва се и се нарязва на кубчета. Осолява се, и се оставя да си пусне водата. След това се измива и се задушава в малко зехтин и зеленчукова подправка на тиган или в йенска тенджера в микровълнова фурна. Това зависи от вашите предпочитания. След като омекне – готов е за консумация се изважда.
Морковите се нарязват на колелца или лентички и също се задушават, в тигана от патладжана.
Трябва да се задушат отделно, защото патладжана омеква много по-бързо от моркова.
В зависимост от сезона и предпочитанията, може да се сложат и тиквички. Отново обелени, нарязани на различна форма, осолени – се задушават до готовност.
Печените чушки се нарязват на лентички и се добавят към вече задушените зеленчуци.
Добавя се магданоза, чесън колкото предпочитате на вкус, обелен, нарязан, ситно нарязания копър, оцет и още зехтин на вкус.
Ако на сол не ви е достатъчно, добавяте и сол.
Може да консумирате веднага или да отлежи докато изстине салата.
Да ви е сладко!

Етикети/Тагове: патладжан, рецепти, рецепти за 90 дневна диета, салати, ястия с патладжан