Пилешкото месо е едно от най-леките и предпочитани меса. Пилешкото месо съдържа много протеини, магнезий, цинк, желязо, фосфор, калций, витамин В3. Ниско калорично и предпочитана храна за спортисти и отслабващи, решили да подложат организма си на белтъчина диета, известна като ниско въглехидратна диета.
Тази рецепта е и подходяща храна както за бременни, така и за кърмачки.

Необходими продукти:
600 гр пилешко месо – филе
500 гр пресни или мариновани гъби
3 големи глави лук
3 яйца
3 с.л. брашно
сол, черен пипер, магданоз
30 гр захтин
100 гр кашкавал

За гарнитурата:
4-5 средно големи картофа
риган

Начин на приготвяне:
Избелени и нарязани на едро картофи, може да попарите за 5 минути във вряла вода, за по-лесно запичане, тъй като пилешкото месо се изпича по-лесно. Смилате пилешкото месо (може и на блендер, става много бързо) и гъбите, независимо кой вид сте избрали. Прибавяте ситно нарязания лук, подправките, магданоза, яйцата и брашното. Омесвате добре и изсипвате в тавата. Нареждате картофите около рулото, поръсвате ги с риган и заливате със зехтина. Печете около 30 минути в предварително загряна фурна.
След като пилешкото руло и картофите са изпечени, настъргвате кашкавала и печете още 5 минути до порозовяване на кашкавала.
За привържениците на разделното хранене, картофите може да замените с предпочитана от Вас салата.

Етикети/Тагове: рецепти за диетата на Пиер Дюкан, ястия от пиле