Чудейки се какво да сътворя вчера за вечеря, се сетих, че от месеци се каня да приготвя нещо с оризови спагети. Някой от продуктите спокойно може или да ги замените, или да не слагате всичко - зависи какво имате. Ето и моя експеримент:
1 пакет оризови спагети се сваряват според предписанието им - 2-3, или 5-8 минути (зависи от марката). След като се сварят ги обливате със студена вода.
Китайското зеле се накъсва на парченца (10 листа), 1 голям морков се нарязва на тънки лентички, 125гр. гъби се почистват и без пънчетата се нарязват на филийки, 100 гр. соеви кълнове, 1-2 глави лук - едро нарязан, 5-6 скилитки чесън - нарязани на филийки и към 200гр. почистени скариди.
Зеленчуците се задушават в силно загрят зехтин, добавете соев сос, мадраско къри и скаридите. Последно добавете китайското зеле, за да не омекне твърде много. Накрая добавяте спагетите само да се смесят със зеленчуците и сервирате топло.
Да Ви е сладко и на Вас. На нас много ни хареса този експеримент. Скоро ще публикувам и слециалната рецепта на мъжа ми, спагети със сос песто.
За цяла...
2 Коментара за "Оризови спагети с китайско зеле и скариди"
ноември 28th, 2007 at 3:42 pm
Еха, чувствам че ще те ползвам често за Звездева:-))
Бих искала да споделя какво изтънчено мезе за вино изобретих една вечер в която ми дойде гостенка, а в хладилника имах само:
2 нектарини, сирене дунавия и някви дресинги за палачинки.
Нарязах нектарините на малки парченца и ги запържих леко в зехтин. Изсипах дресинг “Карамел” в голяма плоска чиния, наредих отгоре парченцата изпъжена нектарина, малки кубчета сирене дунавия и поръсих с черен пипер всичко.
Стана мамси джейс:-)
септември 21st, 2008 at 1:15 pm
Мадрсаското къри е чудесна идея, но е с твърде претрупан аромат. Може да се замени с пресен джинджифил и няколко капки рибен сос за подчертаване на морския вкус. Съвета ми е да не използвате печурки. Струва ми се добре ще се съчетае с китайски черни гъби заради нанатрапчивия лек и приятен аромат.