Оризови спагети с китайско зеле и скариди
Чудейки се какво да сътворя вчера за вечеря, се сетих, че от месеци се каня да приготвя нещо с оризови спагети. Някой от продуктите спокойно може или да ги замените, или да не слагате всичко – зависи какво имате. Ето и моя експеримент:
1 пакет оризови спагети се сваряват според предписанието им – 2-3, или 5-8 минути (зависи от марката). След като се сварят ги обливате със студена вода.
Китайското зеле се накъсва на парченца (10 листа), 1 голям морков се нарязва на тънки лентички, 125гр. гъби се почистват и без пънчетата се нарязват на филийки, 100 гр. соеви кълнове, 1-2 глави лук – едро нарязан, 5-6 скилитки чесън – нарязани на филийки и към 200гр. почистени скариди.
Зеленчуците се задушават в силно загрят зехтин, добавете соев сос, мадраско къри и скаридите. Последно добавете китайското зеле, за да не омекне твърде много. Накрая добавяте спагетите само да се смесят със зеленчуците и сервирате топло.
Да Ви е сладко и на Вас. На нас много ни хареса този експеримент. Скоро ще публикувам и специалната рецепта на мъжа ми, спагети със сос песто.
Еха, чувствам че ще те ползвам често за Звездева:-))
Бих искала да споделя какво изтънчено мезе за вино изобретих една вечер в която ми дойде гостенка, а в хладилника имах само:
2 нектарини, сирене дунавия и някви дресинги за палачинки.
Нарязах нектарините на малки парченца и ги запържих леко в зехтин. Изсипах дресинг „Карамел“ в голяма плоска чиния, наредих отгоре парченцата изпъжена нектарина, малки кубчета сирене дунавия и поръсих с черен пипер всичко.
Стана мамси джейс:-)
Мадрсаското къри е чудесна идея, но е с твърде претрупан аромат. Може да се замени с пресен джинджифил и няколко капки рибен сос за подчертаване на морския вкус. Съвета ми е да не използвате печурки. Струва ми се добре ще се съчетае с китайски черни гъби заради нанатрапчивия лек и приятен аромат.